Kanelbullenssida

Kanelbulle

även kallad kanelsnäcka och kanelsnurra,

Historia

Kanelbullen skapades i Sverige på 1920-talet,då tillgången på ingredienser ökade efter första världskriget. Det dröjde dock till 1950-talet innan den blev vanligt förekommande i Sverige

Kuriosa

Det är vanligt att de runda bullarna läggs i veckade pappersformar när de ska jäsa och gräddas. Pappersformen förhindrar bullens deformering under jäsningen och gräddningen och skyddar bullen från direkt beröring när den ska hanteras. År 1999 instiftade Hembakningsrådet Kanelbullens dag som uppmärksammas den 4 oktober varje år. Kanelbullen presenterades som svensk specialitet i EU-projektet Café Europa 2006.